Mangler du en ide til en hurtig og enkel forret eller mellemmad så kunne mozzarella bruschetta være et forslag. Friske tomater og reven mozzarella og du er godt på vej.
Ingredienser (2 stk.):
- 1 italiensk brød
- 0,8 dl olivenolie
- 1 fed hvidløg (finhakket)
- ½ tsk. salt
- ¼ tsk. peber
- 1,5 dl forårsløgløg (skæres i tynde skiver)
- 2 dl hakkede tomater
- 3-4 dl reven mozzarella
1. Start med at hakke tomaterne fint og skær forårsløg i fine skiver.
2. Skær et par skiver brød. Læg disse på et stykke sølvpapir.
3. Bland i en skål olivenolie, hvidløg, salt og peber.
4. Dryp blandingen med olivenolie over brødet.
5. Fordel de hakkede tomater og forårsløgene over brødet.
6. Drys reven mozzarella henover brødene.
7. Bages ved 250 grader i 5-7 minutter eller indtil osten er smeltet og begynder at tage farve.
Bon appetit
Annonce 
